Por la temporada vacacional, las ventas en el sector restaurantero bajaron entre un 30 y 40 por ciento, señaló Miguel Taniyama, líder de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Culiacán.
Sin embargo, destacó que esto no genera pérdidas significativas, puesto que los empresarios buscan estrategias para ofertar sus servicios y productos a los ciudadanos.
"La gente que se ha quedado en la ciudad se ha ofertado distintas maneras el sector y está respondiendo, no se ha sentido una caída tan drástica, sí es la época más solo, donde nosotros los restauranteros tenemos mayores gastos por el consumo de energía eléctrica que se eleva al doble o al triple. Sí lo estamos resistiendo pero estamos haciendo todo lo posible por tratar de que la operación siga de manera normal", dijo.
Miguel Taniyama explicó que el sector de restaurantes ha ofertado y ha colocado promociones en bebidas, platillos, descuentos y cumpleañeros para hacer que los clientes sigan asistiendo a los negocios.
Comentó que las ventas se mantienen en el mismo nivel que años anteriores, esto a pesar de que veían una situación difícil para las inversiones y crecimiento por la falta de apoyo a los empresarios con la entrada de las nuevas autoridades que se dio a finales del año pasado.
"No es fácil porque nos demanda mucho más esfuerzo y mucho más trabajo para recibir le poquito o más o menos dinero, pero tenemos que hacerlo. Muchos restauranteros que traían temas de expansión ahorita están detenidos, viendo más cómo se va a comportar el mercado y las políticas para tomar una decisión", explicó.
El líder de Canirac dijo que será hasta finales de año cuando vean con claridad sobre las inversiones por parte del sector, además de que esperan que se reactiven los apoyos en el municipio para que se reactive más la economía.
Con información de Valeria Ortega
