Culiacán vuelve a romper record Guinness en Aguachile más grande
Culiacán se convirtió en la capital mundial del aguachile al romper el récord Guinness al elaborar el aguachile más grande del mundo con un peso de 3 toneladas 100 gramos.
El chef Miguel Taniyama Ceballos, organizador del evento, señaló que la hazaña se logró con la participación de 350 jóvenes de las diferentes escuelas de gastronomía de la ciudad quienes desde la 5 de la mañana estuvieron trabajando en el paseo del Ángel, en el corazón del centro histórico de Culiacán en la preparación del platillo, icono de la gastronomía regional.
El también presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados Delegación Culiacán, señaló que el evento pese a la lluvia fue todo éxito, gracias al apoyo de los gobiernos estatal y municipal, las diferentes cámaras empresariales, patrocinados, pero sobre todo de los jóvenes que participaron y quienes fueron los que prepararon el aguachile.
El corte del listón que inauguró el evento gastronómico, estuvo a cargo del Gobernador Quirino Ordaz Coppel su esposa Rosy Fuentes, los secretarios de Turismo, Óscar Pérez Barros; de Desarrollo Social, Ricardo Madrid Pérez y por el alcalde de Culiacán, Jesús Estrada Ferreiro,
El Gobernador destacó que el evento proyecta y promociona mucho a Culiacán y a Sinaloa, mostrando una de las grandes fortalezas que tenemos en el estado que la gastronomía.
Participaron en este evento, restauranteros, alumnos de gastronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa, Universidad Autónoma de Occidente, Universidad de Durango, Instituto de Ciencias y Artes Culinarias y Casserole.
Con información de Héctor Gil