Formar profesionales de la salud que contribuyan a prevenir uno de los principales problema de salud pública como es la obesidad mediante una adecuada alimentación, son objetivos de los programas de licenciatura y posgrados de la facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía de las UAS, expresó la Doctora Marcela de Jesús Vergara Jiménez, directora de la Facultad.
Expresó que desde hace tres años la maestría y el doctorado pertenecen al programa de posgrados de calidad del CONACyT, desde donde están trabajando en indicadores en materia de nutrición para lograr una mejor calidad de vida y evitar las enfermedades que conllevan una mala alimentación, y que son parte del proyecto institucional de Desarrollo Consolidación Global 2021 que encabeza el rector de la UAS, Juan Eulogio Guerra Liera.
Dra. Marcela de Jesús Vergara Jiménez, directora de la Facultad, facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía de las UAS.
