Panaderías hacen agosto con Roscas de Reyes

Llegó la fecha de la tradicional rosca de reyes y con ella, la excusa perfecta para continuar con las reuniones familiares, en el trabajo o con los amigos.

Con 44 años de tradición, la pastelería Santa Teresita, ubicada en la colonia Santa Tere, encendió sus hornos y comenzó con las pruebas el día 3 de enero.

Para el día 4 los más de 40 trabajadores comienzan a elaborar las primeras roscas.

"Diferencia es que las roscas de nosotros son de primera calidad, llevan mantequilla, tienen frutos secos en la pasta y todos los ingredientes que se usan son de primera calidad, el ate, la nuez, son puras nueces en mitades, entonces sale buena porque como tiene los mejores ingredientes debe de salir buena", explicó Leticia Briseño, dueña de la pastelería Santa Teresita.

Todos organizados, cada uno de los panaderos tiene bien definida su trabajo para producir de forma rápida 5000 roscas, entre los días 4 y 7 de enero, que en su mayoría fueron solicitadas con días de anticipación.