Próxima semana tortilla en Jalisco aumentará de precio

Debido a la inflación y al incremento de insumos como el maíz, harina y gas lp, el costo del kilo de tortilla en Jalisco tendrá un aumento en los próximos días.

De acuerdo con Arturo Javier Solano Andalón, presidente de Grupos Unidos de Industriales de la Masa y la Tortilla del Estado de Jalisco, actualmente el precio promedio es de 23 pesos y se incrementará entre uno y dos pesos más. "Como buenos previsores compramos algo de harina de maíz, entonces los aumentos se van a estar dando muy probablemente a mediados de la semana que entra en adelante y nosotros creemos que va a ser aproximadamente por kilo de tortilla de un peso a dos pesos", refirió. 

Solano Andalón, explicó que por ejemplo en el caso del maíz, en marzo de 2020 antes de la pandemia, el precio por tonelada era de cuatro mil 300 pesos, actualmente es de ocho mil 800 pesos.

Según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados de la Secretaría de Economía, en lo que va del año, el costo de la tortilla ha aumentado seis pesos, al pasar de 16 pesos en enero a 22 pesos en agosto. A nivel nacional, el precio promedio es de 20.84 pesos.

La industria de la tortilla genera 20 mil empleos en Jalisco y más de 400 mil empleos a nivel nacional.