Certificarán agave y berries en Michoacán

Michoacán actualmente puso como prioridad la certificación de cultivos de diversos productos en los que es pionero para exportación con el fin de proteger el medio ambiente del Estado, tal es el caso de la certificación de huertas de aguacate que ya está oficializada y la certificación próxima del agave y las berries que se encuentra en marcha.

Alejandro Mendez, secretario de Medio Ambiente, señaló que en próximos días se presentará el proyecto para certificar los empaques de berries que se producen en Michoacán, esto como primer paso para darle un distintivo a los productos de exportación libre de deforestación, esto debido a que ya hay empresas que señalaron no aceptar productos que provengan de huertas que deforestaron.

En el caso del agave, ya se firmó el decreto por parte del gobernador y el convenio con el Consejo Regulador del tequila para que a partir del año 2027, que es cuando comenzará la producción de tequila con la actual plantación, ya no se utilizará ningún agave del que se plantó deforestando. 

Alejandro Mendez: "Ningún agave del que se plantó deforestando, va a poder terminar siendo tequila, a lo mejor podrá hacerse otra cosa con ese agave pero ya no, eso va a frenar también la deforestación en la selva espinosa que se ha estado deforestando para el agave tequilero, también para el agave de mezcal estamos por adherirnos a una certificación".

De 21 estados que producen berries, el volumen de producción es cubierto 96.8% por Michoacán, Jalisco, Baja California y Guanajuato, aportando 97.3% del valor de la producción. 65% del volumen de producción se canaliza al mercado exterior: los países que demandan las berries mexicanas son Estados Unidos, Chile, Canadá, Japón, Reino Unido y Países Bajos.

Comúnmente se le conoce como berries a las frutas que son jugosas, redondeadas, de colores vivos, dulces o agrias y no tienen hueso, aunque pueden presentar semillas. Biológicamente, una berry es la fruta generada a partir del ovario de una sola flor en la que la capa externa de la pared del ovario se convierte en la porción carnosa comestible.