5 olas de calor azotarán Puebla, actualmente estamos a la mitad de la tercera que está dejando temperaturas superiores a los 30° en la capital del estado.
Ante las altas temperaturas es muy común que la comida se eche a perder más rápido de lo normal y que se presenten enfermedades del estómago, por eso los expertos nos hacen las siguiente recomendaciones
"Darle seguimiento a ese alimento desde que lo compramos, hasta que llega a la mesa y después cómo lo vamos a conservar" JESSICA NAVA/ PROF. FACULTAD DE NUTRICIÓN UPAEP
Y es que los cuidados que debemos tener con los alimentos van más allá de solo refrigerarlos, pues debemos de tener cuidado desde el momento que los compramos, pues ya tienen un tiempo expuestos a la intemperie, además de los cambios de temperatura que sufren camino a nuestra casa.
"Se puede llevar a cabo de microorganismos que puede llegar a afectar al alimento, algo que podría ser recomendable seria, ahorita no estamos acostumbrados, pero llevar una hielera" JESSICA NAVA/ PROF. FACULTAD DE NUTRICIÓN UPAEP
Además de que debemos prestar atención a la temperatura en la que vamos a refrigerar los alimentos, pues esta debe ser menor a los 4 grados y ojo, esto no va a evitar que los alimentos se echen a perder, solo va a retrasar el tiempo en que lo hacen, ¿En casa que hacen para conservar los alimentos?
"Hervirla, que no se eche a perder" OBDULIA DÍAZ/ AMA DE CASA
Otras recomendaciones que hacen los expertos son: Prestar especial atención a cárnicos, mariscos y productos lácteos, lavar y refrigerar los alimentos una vez comprados, no exponerlos a temperaturas ambiente y en medida de lo posible hay que evitar comer en la calle.
Al ingerir alimentos descompuestos podemos encontrar bacterias como la escherichia coli y la salmonella typhi que puede provocar infecciones graves acompañadas de diarrea, vómito, temperatura y deshidratación.