Llega este fin de semana Pulquetaro al Marqués

El municipio de El Marqués, en colaboración con la Asociación de Productores de Maguey y Pulque del Estado de Querétaro, anunció el PulQuerétaro Fest 2024, que se celebrará los días 26 y 27 de octubre en la Unión de Ejidos Graciano Sánchez. En su tercera edición, el festival espera recibir alrededor de cinco mil asistentes y generar una derrama económica de aproximadamente un millón y medio de pesos.

El evento contará con una variada oferta de actividades, incluyendo conferencias sobre el cultivo del maguey y la producción de pulque, muestras gastronómicas regionales, y eventos culturales y recreativos. Participarán productores de maguey provenientes de El Marqués, Colón, Tequisquiapan, Ezequiel Montes, Cadereyta, Amealco, Querétaro y Tlaxcala.

Aníbal Hernández, encargado de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, subrayó el impacto positivo de estos festivales para dar a conocer los productos locales y destacó el apoyo del municipio en el impulso de cultivos alternativos, como el maguey. "En dos años hemos entregado alrededor de 35 mil plantas de maguey de manera gratuita", afirmó Hernández.

Francisco Vega Uribe, presidente de la Asociación de Productores de Maguey y Pulque, resaltó los beneficios para la salud del consumo de productos derivados del maguey y enfatizó la importancia del festival en la concienciación ambiental, señalando que el maguey produce tres veces más oxígeno que un árbol.