El 31 de marzo se ha denominado como el día del taco, siendo este uno de los platillos más buscados en las calles; ya que por la gran variedad y versatilidad para comerlos en cualquier momento, son de las comidas callejeras por excelencia y así es como lo refiere Don Gabino, quien en una entrevista para meganoticias Querétaro nos platica cómo ha sido su vida cómo taquero desde hace 60 años