Este miércoles 14 de abril se inauguró el Restaurante-escuela El Metate como parte de las actividades de la Facultad de Filosofía. A partir de este 14 de abril, el Restaurante-escuela El Metate estará abierto de Lunes a viernes, en un horario de 8:00 a 15:00 horas. Solamente dará servicio en modalidad para llevar apegándose a los Lineamientos Sanitarios de la UAQ.
La Rectora Teresa García, de la Universidad Autónoma de Querétaro, comentó que es un proyecto, muy acariciado, muy soñado, y le da mucho gusto que se haya logrado esto, los grande proyectos se logran así, poco a poquito, siempre se quiere que todo es rápido, pero el hecho de que no sean rápidos les permite valorar y saber lo importante que son.