Salud iniciará operativo de "Cuaresma 2022"

La Secretaría de Salud del estado de Querétaro (SESA) informó que del 28 de febrero al 24 de abril se llevará a cabo el Operativo Cuaresma en el estado, con el objetivo de prevenir enfermedades comunes en esta temporada, a través de acciones de fomento sanitario, promoción de la salud, vigilancia sanitaria y epidemiológica. Las acciones se implementarán en establecimientos dedicados al proceso, venta y distribución de productos pesqueros crudos y preparados, incluidos los mercados públicos y móviles, mediante la verificación de condiciones sanitarias, muestreo y análisis de productos de la pesca, así como de hielo utilizado para la conservación de alimentos y agua utilizada para los procesos de lavado, preparación y acondicionamiento.

En caso necesario, se procederá a la destrucción de aquellos productos o alimentos no aptos para el consumo, esto, como medida de protección a la salud de la población, de acuerdo con los lineamientos establecidos por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS). Estas acciones tendrán lugar en los 18 municipios, priorizando aquellos en los que se lleven a cabo eventos de concentración masiva. LEER MIENTRAS APARECE GRÁFICO?Es importante en esta temporada de calor que la población considere las siguientes recomendaciones en la compra y consumo de pescados y mariscos:

                             PESCADOS Y MARISCOS

               RECOMENDACIONES PARA CONSUMO

• PRODUCTOS EN REFRIGERACIÓN O CONGELADOS.
• CAMAS DE HIELO, SIN RASTROS DE SANGRE, VÍSCERAS, TIERRA
• PESCADO CON OJOS Y PIEL BRILLANTE
• LAS ESCAMAS NO SE DEBEN DESPRENDER FÁCILMENTE.
• NO DESCONGELAR A TEMPERATURA AMBIENTE
• EVITAR EL CONSUMO DE PRODUCTOS CRUDOS.
• LAVAR MUY BIEN LOS PRODUCTOS PESQUEROS
• FREÍRLOS O COCERLOS MUY BIEN
• EVITAR EN TODO MOMENTO EL CONSUMO DE ALIMENTOS CRUDOS