Más del 90% de las tortillerías de la localidad aplican el incremento de 18 pesos por kilogramos de tortilla, aunque se trata de una minoría de establecimientos que todavía ofertan a menor precio el producto, se buscará un acercamiento con ellos para que todo el sector se encuentre en la misma sintonía, así lo señaló el presidente de la Unión de la Masa y la Tortilla en Salamanca, Macario Arguello Zavala.
Quien recordó que dicho aumento se postergó por más de un año y que durante el 2020 fueron alrededor de 17 tortillerías las que tuvieron que cerrar porque se vieron rebasadas por el encarecimiento de la materia prima y demás insumos, esto originó que se perdieran más de 60 fuentes de empleo.
El representante del sector dijo que con las afectaciones económicas provocadas por la pandemia y el incremento de casi el 40% en los precios de producción, ya no era posible mantener el kilo a 16 pesos e hizo el llamado para que todos los industriales mantengan el incrementó que aplicó desde el pasado lunes.