Científico pide no lavar el pollo para evitar esparcir bacteria

Científico alerta que no todo lo que se publica en redes es verdadero, pide eliminar hábitos que pueden provocar daños a la salud.

En el mundo de las redes sociales, mucha de la información que se comparte es falsa, porque no hay fundamentos, ni investigación para realizar aseveraciones que pueden influir en otras personas.

Temas como salud, medio ambiente, ciencia, y alimentación, pueden ser de información sensible que pueden provocar graves daños si no se tocan con responsabilidad.

En contrapeso con la desinformación, Rafa Carbajal ingeniero bioquímico originario de Durango desmiente mitos populares y promueve la ciencia.

Reconoció que es necesario que muchos hábitos de los mexicanos se dejen de hacer, como lavar los huevos, o incluso lavar el pollo, ya que este puede transmitir una bacteria que se encuentra en la superficie del pollo crudo.

El riesgo de infección por la bacteria campylobacter jejuni aumenta al momento en que al pollo le cae el chorro de agua, se producen aerosoles, que también distribuyen por toda tu cocina las bacterias que estaban en la superficie del pollo, al momento de llevarlo a cocer, las bacterias se mueren, pero las que quedaron esparcidas en el área siguen vivas, en vasos, verduras que puedas llevarte a la boca puede resultar la infección.

Destacó que muchos de los datos que se comparten en las redes sociales dan pie a la desinformación.