"Hasta 15 kilos de masa al día se venden" cocinera
Hasta 15 kilos diarios de masa esperan vender los comerciantes en el Carnaval de la Gorda y la Picada.
Picadas, gorditas y empanadas son los antojitos que se pueden disfrutar durante el Carnaval de la Gorda y la Picada en el tradicional barrio de la Huaca hasta el 02 de julio.
Estos manjares veracruzanos se pueden acompañar de las salsas de tomate, ranchera, verde, mole, con aguacate y frijolitos.
"Empanadas de queso, picadillo, pollo y choriqueso... comen de todo, porque les gusta probar, y aparte la atención lo primero, nos gusta que nos vengan a visitar los turistas" señaló Esperanza Córdoba-cocinera.
Para estos días de fiestas los puestos que se ubican en el Callejón Toña la Negra en el centro de la ciudad, abrirán desde las siete de la mañana y atenderán hasta la una de la madrugada.
Se esperan vender por comerciante hasta 15 kilogramos de masa de maíz para la preparación de los antojitos por día.
"Ahorita en carnaval me echo a veces 15 kilos entre empanadas, picadas, y gordas ..todos los días suban o no suban las cosas nosotros estamos estables en el precio las picadas a 10 y gordas y empanadas a 15" sentenció.
La fiesta del carnaval espera que repunte la economía de los comerciantes locales del Barrio de la Huaca.
