Pese a incremento en la Rosca de Reyes; esperan ventas
La única reina del seis de enero es la Rosca de Reyes, una tradición que año con año se disfruta en México. En la panadería "La Popular" mantienen un receta de más de 50 años de historia que le da un toque especial a sabor casero.
Al día se elaboran más de 200 roscas, que requieren de un proceso de tres horas, para lo que se necesita dos cajas de huevos, dos bultos de harina y 20 kilos de mantequilla.
Para este año se elaborarán alrededor de mil piezas iniciando desde el día 4 y terminando el día 7 de enero. Elaborar una rosca no es fácil ni mucho menos barato, pues los ingredientes se han encarecido. Su precio incrementó en comparación al año pasado pasando de 140 a 180 pesos.
La panadería de Don Fidel, es de las pocas del Puerto, que todavía conserva el sabor y atención de un local familiar. La Rosca de Reyes tiene un significado religioso que recuerda el día en que los Reyes Magos conocen al Niño Jesús, y quién encuentra el muñequito paga los tamales el día de la Candelaria.
