Con la llegada de la cuaresma incrementa el consumo de pescados y mariscos, ya que las carnes rojas se prohíben por la iglesia católica. En el mercado Plaza del Mar, el principal punto de venta en la ciudad de Veracruz, las ventas no han repuntado. En los pasillos de este mercado se pueden apreciar pocos visitantes, aunque los comerciantes esperan incremento los fines de semana a partir del viernes. Los precios se van a mantener para no afectar los bolsillos de los veracruzanos. Los únicos pescados que han incrementado hasta el momento es la sierra que se vendía en 90 pesos y ahora en 120 pesos el kilo y el peto de 100 a 160 pesos. El incremento se debe a la escasez de las especies, ya que la producción ha bajado tanto de pescadores locales como nacionales. La sierra, la mojarra y el camarón son los principales productos que más se llevan los jarochos para elaborar sus platillos.