Mexicanos gastan más de 3,000 pesos al año en snacks
El consumo de productos indulgentes en México ha crecido significativamente en los últimos años. Según un estudio reciente de NielsenIQ, una empresa especializada en analizar el comportamiento de los consumidores, los hogares mexicanos destinan en promedio 3,155 pesos anuales a la compra de estos productos, lo que equivale aproximadamente al 9.1% de su gasto total en la canasta alimentaria.
Los productos indulgentes se caracterizan por brindar una satisfacción inmediata y sin culpa, gracias a sus sabores irresistibles, ingredientes apetecibles o texturas agradables, como suaves, cremosas o frescas. Sin embargo, el consumo excesivo de estos productos, como alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas, puede tener efectos negativos en la salud y el bienestar. Por esta razón, NielsenIQ realizó un estudio para analizar las tendencias de consumo en la población mexicana en torno a estos productos.
El análisis reveló que el consumo en casa representa el 23% del total de compras de indulgencia, incluyendo productos como pan dulce, untables, gelatinas, postres, palomitas, barritas y cereales. Aunque la indulgencia saludable constituye solo el 1.5% de las compras, su consumo ha ido en aumento, reflejando una tendencia hacia opciones más saludables, como el yogurt griego y las palomitas naturales.
En los últimos años, la categoría de indulgencia personal ha visto un incremento significativo. En 2023, esta categoría creció un 16.4% en comparación con 2020 y un 15.4% en comparación con 2022, demostrando la creciente demanda de productos indulgentes más saludables.
A pesar de que son indulgentes, hay una tendencia hacia productos que balancean el placer con aspectos de salud. Esto incluye chocolates con alto contenido de cacao, postres bajos en azúcar o snacks con ingredientes naturales.
El comercio en línea ha sido un canal crucial para este crecimiento. Según NielsenIQ, seis de cada diez consumidores de snacks utilizan plataformas online para sus compras. Las botanas, cacahuates, galletas y chocolates son los productos más adquiridos en línea, impulsados por promociones exclusivas y precios bajos.
Paulina Ortiz, líder de e-commerce para NIQ México, señala que la conveniencia y las promociones son factores clave en la migración al comercio electrónico. Además, los combos de productos, el ahorro de tiempo y la creciente variedad de artículos wellness han catalizado esta tendencia.
En 2023, el comercio electrónico creció un 24.6% en México, representando el 23% del gasto total de los consumidores. La migración al canal online ha sido impulsada por precios más bajos y el ahorro de tiempo, con el 44% de los internautas mexicanos optando por las compras en línea.
Los consumidores se premian a sí mismos con productos indulgentes, justificando su consumo como una pequeña recompensa por su esfuerzo diario o logros personales.
Si bien el consumo de productos indulgentes se ha mantenido fuerte, el incremento de precios en los últimos tres años ha modificado los hábitos de compra de los consumidores mexicanos. El 79% de los usuarios buscarán ofertas (promociones y descuentos), el 53% reducirán su consumo fuera de casa y el 31% irán a canales más económicos.
A pesar de la presión inflacionaria, el 63% de los consumidores están comprando alimentos con ingredientes naturales en comparación con lo que hacían en 2020. Además, el 56% de ellos buscan alternativas indulgentes que beneficien su salud. El 67% de los consumidores estarían dispuestos a pagar entre un 5% y 30% más por alimentos y bebidas elaborados con ingredientes de origen vegetal.