Restauranteros en espera de mejores ventas
ZACATECAS.ZAC.- Gracias a que Zacatecas se encuentra en semáforo verde, el sector restaurantero actualmente opera bajo un 75 por ciento de su capacidad, lo que ha ayudado a la reactivación económica de los comercios, aseguró Carlos de la Torre García, presidente de la cámara nacional de la industria de restaurantes y alimentos condimentados (CANIRAC) así mismo, esperan continuar en semáforo verde para el cierre de año 2021, pues así se logrará cumplir con la proyección de ventas en un 90 por ciento.
Los constantes cambios del semáforo ha ocasionado que sus ventas bajen hasta por un 50 por ciento, por tal motivo las pasadas fiestas patrias también se vieron afectadas pues se registró un solo el 70 por ciento el cual se ha mantenido hasta el momento.
Para abril 2021 la CANIRC reportó un total de 48 restaurantes que se vieron en la necesidad de cerrar tras los estragos de la pandemia, sin embargo, hasta el momento, se han afiliado a la cámara de restauranteros 15 unidades. De la Torre García mencionó que a
solicitado reunión con el gobernador del estado y así mismo sostendrá una mesa de trabajo con el secretario de economía para plantear las proyecciones y generar mejores condiciones en las fechas tan importantes que se avecinan para este sector de restaurantes.
"Esperemos seguir en semáforo verde, y cerrar el año así, por que esto nos permitirá llegar a una proyección del 85 o 90 por ciento de nuestras ventas en comparación del 2019, hoy nuestras ventas se encuentran al 70 %" CARLOS DE LA TORRE GARCÍA, PRESIDENTE DE LA CÁMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE RESTAURANTES Y ALIMENTOS CONDIMENTADOS