México triplica exportación de huevo a Estados Unidos

México ha triplicado sus exportaciones de huevo a Estados Unidos en el primer mes de 2025, convirtiéndose en el principal proveedor de este producto para el país vecino.

Esta situación surge en medio de una crisis de producción estadounidense causada por brotes de gripe aviar.

Durante enero de 2025, los productores avícolas mexicanos enviaron un millón 358 mil docenas de huevo a Estados Unidos, una cifra que representa más del triple de las 421 mil docenas exportadas en diciembre de 2024.

A pesar de este incremento en las exportaciones, los precios del huevo en el mercado mexicano no han registrado aumentos significativos.

Antes de esta crisis, México no figuraba como un proveedor habitual de huevo para Estados Unidos, ya que los principales exportadores eran Canadá, con 631 mil docenas; China, con 641 mil docenas, y Turquía, con 597 mil docenas. Otros países como Tailandia y Taiwán también contribuían con menores volúmenes.

De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), a pesar del aumento en la exportación de huevo mexicano, los precios en el mercado nacional se han mantenido estables. Actualmente, el precio promedio de un paquete con 18 piezas de huevo es de 56.67 pesos, mientras que el precio al productor sigue en 37.4 pesos por la misma cantidad.

El incremento en la demanda de huevo mexicano por parte de Estados Unidos responde a la disminución en su producción interna debido a los brotes de gripe aviar que han afectado a granjas en varias regiones del país. Esta situación ha impulsado a México a consolidarse como un nuevo actor clave en el abastecimiento de este alimento en el mercado estadounidense.

Aunque el futuro del mercado del huevo sigue dependiendo de factores como la recuperación de la producción en EE.UU. y la estabilidad en los costos de exportación, por ahora, México ha logrado posicionarse como el proveedor principal en un momento clave de necesidad para su socio comercial.