Restauranteros del estado de Colima consideran que pese a la temporada vacacional las ventas han disminuido derivado a la inseguridad que se vive en la entidad, pues previo a ello registraban gran afluencia de comensales durante todo el año.
"En tiempo de vacaciones incrementan, pero no es el incremento esperado por el tema de inseguridad que se percibe en el estado (...) bueno a secas, no muy bueno, en otros años era muy bueno"
"Últimamente han estado bajando las ventas, yo pienso que es por la inseguridad en el estado de Colima, la gente tiene miedo a salir y yo pienso que ese el gran motivo de que han bajado los niveles de venta"
Para la Asociación de Comerciantes del Centro y Zonas Aledañas de Colima, este sector registra un estancamiento debido al incremento en los costos de los insumos pese a ser un rubro que se puede llegar a considerar con una venta segura.
"De alguna forma está como en pausa, habrá días en que incrementa un poco pero hay días que también baja un poco, es muy variable dependiendo de cada giro de negocio, hablando equilibrando en porcentaje de todo pues si está de alguna forma está estancado". Con base en la Canirac, actualmente el estado cuenta con aproximadamente 7 mil negocios entre fondas, restaurantes y la transformación de alimentos.