Sobre el cultivo de caña de azúcar en la entidad colimense se ha referido que la producción en toneladas es de 914 mil 814.95 mientras que su valor en producción es de 589 millones 582 mil 973.47 pesos, esto de acuerdo con el Programa de trabajo de los proyectos vigilancia Epidemiológica Fitosanitaria del 2019.
En la comunidad de Quesería, en Cuauhtémoc, se cuenta con un ingenio azucarero que recibe cerca de 1,974 cañeros, que son ejidatarios o pequeños productores de caña en donde se emplean a 350 personas de la región en época de zafra y 230 en época de reparación de forma permanente, eso de acuerdo con información de la empresa Beta San Miguel, que se encarga de la rama administrativa de esta industria.
Estudios de agricultura refieren que la caña es un pasto alto tropical que alcanza hasta los 6 metros de altura y se cosecha de manera anual.
La zafra puede ser manual con machetes o con cosechadoras mecánicas; una vez cortada debe trasladarse al ingenio lo antes posible para que no pierda sacarosa o dulzor, es decir, azúcar.
Este producto se encuentra ubicado entre los más importantes por su capacidad de demanda de mano de obra, así se refiere en los indicadores del programa de concurrencia con las entidades federativas.