Especialistas en economía señalan que derivado de la pandemia el sector restaurantero no ha podido recuperarse, aunado a factores como la inflación y el surgimiento de nuevos negocios pero poca demanda de comensales.
"A partir del 2010, 2011 que hicimos un estudio en Colima y Villa de Álvarez acerca del sector restaurantero, que de 100 restaurantes que nos dieron la oportunidad de hacer un estudio, el sector restaurantero en ese momento iba hacia la alza, de alguna manera iba creciendo tanto en oferta como demanda, y se percibía un mejoramiento importante porque no dejan de ser fuentes de empleo, sin embargo, en los últimos años después de la pandemia ha caído también la dinámica.
CIERRAN SUS PUERTAS DIVERSOS RESTAURANTES EN COLIMA
" Ha bajado la afluencia a los restaurantes, no nada más en la ciudad de Colima sino en Colima, ya vimos desaparecer por ejemplo un VIPS en Manzanillo hace unos meses, ya vimos que desapareció La Toscana , ciertos restaurantes emblemáticos, por tanto creo que se ha estancado aún cuando pareciera que en cierto tipo de restaurantes sigue manteniendo la lealtad de sus clientes, sin embargo, las ventas no son tan altas".