La tortilla es un producto que no puede faltar en la mesa de los colimenses, sin embargo desde el 2022 sus costos se han incrementado.
"Ya si la hacía uno con un kilo ya ahora tienes que comprar dos kilos, son 50 pesos y si los compras a domicilio te lo dan a 28 creo que el kilo a domicilio", así lo explican ciudadanos.
En la zona conurbada Colima Villa de Álvarez el kilo estaba a 20 pesos en el año 2022, para el 2023 su costo se elevó hasta los 26 pesos, en 2024 el kilo se vendía en 28 pesos y a partir de febrero de este 2025 el precio del kilo de tortillas aumentó a 30 pesos. Lo que puede variar dependiendo de dónde se adquiera.
Esto es el resultado de los efectos de la sequía y además el encarecimiento de los insumos, así lo detalla el economista Martín Álvarez Ochoa, investigador de la Universidad de Colima.
"La agricultura desde hace aproximadamente 20 años ha dejado en el maíz, hablando concretamente, ha dejado de producirse lo que se producía en ese sentido la baja que se ha dado es porque importado salía más barato".
Mientras que en el municipio de Manzanillo el costo ronda en los 32 pesos por kilo de tortillas. Esto se deriva de la inflación y al incremento del salario mínimo.
"Y por lo tanto volvemos a la ley de la oferta y la demanda, mientras haya menos maíz y más demanda entonces va a subir el precio de la tortilla forzosamente".