Procuran que restaurantes apoyen con alimentos a organizaciones e instituciones

De acuerdo con el presidente de la Cámara de Restauranteros, José Rentería Quevedo, no existe un estimado de la cantidad de alimentos que son donados a instituciones u organizaciones de beneficencia debido a que pocos establecimientos manejan servicio de buffet.

"Muchos de los alimentos que vendemos son preparados al momento entonces la materia prima que utilizamos se puede reutilizar al día siguiente siempre y cuando lo guarden y cuiden adecuadamente/un número tal cual no te puedo dar porque el buffet como ahorita se está reactivando apena por el tema de la pandemia, antes todos los que tenían buffet o cerraron o cambiaron su esquema a la carta".

No obstante, los empresarios siempre han procurado apoyar a la ciudadanía en la medida de sus posibilidades.

"nosotros somos pro de estar donando alimentos, la mentada ropa vieja que le decimos muchos los congelamos y llega el momento en donde albergues o casas hogares pueden pedir esos alimentos que estén en buen estado y poderlos reutilizar".