En cuanto a los diagnósticos e investigación de la agricultura orgánica sobresale la producción y comercialización en el mercado nacional e internacional del café, aguacate, coco, miel, hortalizas, 35 frutos rojos, hierbas aromáticas y tés, principalmente, de 23 estados.
Así está señalado en los informes de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Mientras que el Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria respecto a los productos orgánicos en México se explica que existen diversos factores de carácter ambiental, social, económico, cultural y político, que han motivado el interés por el desarrollo de la agricultura orgánica.
A lo que la reconocen como una alternativa económicamente eficiente, socialmente justa y ecológicamente sostenible con potencial para atenuar los impactos negativos atribuidos a la agricultura convencional.
Hablando de lo tecnológico, la agricultura convencional mantiene su producción por agroquímicos versus con la agricultura orgánica que implementa la producción mantenida mediante el desarrollo de un suelo sano.
Otro de los puntos en cuanto a la dimensión sociocultural la convencional considera la producción agropecuaria como un negocio mientras que la orgánica lo toma como un modo de vida, además de un negocio.
Por lo que, los productores se cambian a la agricultura orgánica por varios motivos, uno de ellos es porque consideran que el uso de agroquímicos sintéticos es malo para su salud y para el medio ambiente.