Restauranteros prevén alza del 80% en ventas por San Valentín

El Día de San Valentín se perfila como un respiro para el sector restaurantero en Culiacán, que espera un repunte del 80% en ventas, según estimaciones de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac).

Ana Laura Guzmán Torrontegui, presidenta de Canirac en Culiacán, destacó que esta fecha suele marcar el inicio de la recuperación tras la cuesta de enero, que este año ha sido especialmente difícil y para aprovechar la demanda, restaurantes de la ciudad preparan promociones especiales con el objetivo de atraer más comensales y fortalecer la actividad nocturna.

Sin embargo, la incertidumbre comercial continúa. Guzmán Torrontegui advirtió que si Estados Unidos retoma medidas arancelarias, los restaurantes de comida asiática podrían ser los más afectados, ya que muchos de sus insumos, aunque de origen asiático, son importados desde el país vecino.

Pese a la posibilidad de un impuesto del 25% a ciertos productos, la dirigente confió en que las negociaciones entre ambos países logren un resultado favorable. En caso contrario, consideró que México deberá convertir el reto en una oportunidad para fortalecer su mercado interno.