Evalúan incremento de precio en menú ante aumento de insumos

Buen cierre de año para el sector restaurantero, gracias al aumento de ventas por la época decembrina en donde se hicieron pedidos navideños y las posadas, así lo mencionó Miguel Camacho Herrera, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), agregó que el comienzo del año 2022 ha sido bajo, ya que las ventas se normalizaron, noticias que no son positivas ante el aumento en algunos insumos.

Camacho Herrera, señaló que por el momento se evalúa el aumento de precios en el menú, debido al incremento en de costos en los insumos que se ha dado mes con mes, por lo que si esto continúa y golpea fuertemente al sector, es probable que sí se realice un incremento para llegar al punto de equilibrio.