La presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, Deyanira Navarro, informó que Durango cuenta con una gran riqueza gastronómica, es por eso que el Conservatorio busca que la comida duranguense sea reconocida como un atractivo cultural para los turistas, así mismo destacó que hay platillos que son una ocurrencia y que no forman parte de la cultura gastronómica del estado, tal es el caso de los tacos de alacrán, los cuales se convirtieron en un producto turístico en poco tiempo, sin embargo, es una situación de engaño para los turistas.