Tras las altas temperaturas registradas durante el verano comerciantes de la localidad se previenen para no tener pérdidas en sus insumos con el fuerte calor y evitar afectar la salud de quienes consumen en los negocios de comida ambulantes.
Mariela Flores, comerciante del centro de la ciudad indicó que para ella es importante mantener refrigerado todo lo que utiliza en su puesto para evitar que alguno de sus clientes resulte afectado con su comida, de misma forma pasa con la mayoría de los vendedores ambulantes de la ciudad quienes mantienen refrigerados sus alimentos durante el verano para contrastar las altas temperaturas y no afecte a los productos que se venden.
Trato de tener bien conservado en refrigeración y la comida que ya está preparada pues bien hervida y todo lo que sea cuestión de algo fresco pues va al refri, yo me manejo así al momento de freír, todo eso es nuevo, todo es al día y guardado en refrigeración ya sea milanesa, todo eso.