Comerciantes de comida del centro de Guaymas protegen sus alimentos ante las altas temperaturas, señalan que compran solo lo necesario para la venta del día y sin permitir que nada se descomponga, manteniendo a temperaturas adecuadas cada alimento señala la señora Yuliana Cota quien se dedica a la venta de comida casera.
Mencionó que esta medida se tomó debido al incremento de temperaturas en la ciudad y para proteger la salud de los comensales, ya que al ser demasiado elevadas algunos de los insumos son propensos al calor y tienden a descomponerse rápidamente.
"Trabajamos conforme se nos van acabando los platillos, los clientes que vienen ya sabes, a veces vienen a la una y ya no encuentran cocido y es porque todo es del diario, entonces evitamos eso, que la comida se nos echar a perder por ejemplo" comentó Yuliana Cota., comerciante.