Aunque la inflación continúa golpeando a los comerciantes del centro de Guaymas el señor Melchor Aguado quien es panadero desde hace más de cuarenta años sigue levantándose diariamente a muy tempranas horas a preparar sus deliciosos y ya tradiciones panes, señalando que aunque en algunas ocasiones se "las ha visto difícil" cuando se tiene amor a su oficio o profesión las cosas fluyen de manera positiva
" Aún se conserva ese ánimo y ese gusto de hacer y elaborar pan, la elaboración empieza a las 7:30-8:00 de la mañana y hasta las 3-4 de la tarde porque cuando te gusta hacer una cosa nunca se pierde el gusto" señaló el señor Aguado
El secreto de don Melchor es invertir en mantener un buen surtido en su panadería para continuar en el gusto de las personas, así cómo mantener los precios accesibles pues sabe que la afectación económica se vive en todas las casas y aunque en algunas ocasiones no la pasa tan bien intenta siempre regalarle una sonrisa a quien consume de sus deliciosas creaciones
"La variedad siempre debe de existir en la venta del pan, así el cliente viene y tiene mucho de donde escoger, cuernitos, empanadas, picones, ojos de buey, surtido, mucho surtido y darle una buena atención para que el cliente venga, compre y se vaya agusto"