En Empalme es tradición comer mariscos pero en el corazón de la ciudad en el restaurante La Cobacha se les ocurrió combinar pizza y mariscos, cómo resultado un gran efecto en los sabores, al tener camarón, champiñón, pepperoni y mucho queso.
La creatividad de los Empalmenses sale a relucir al tener una gran variedad de pizzas con mariscos, tomando en cuenta que es un zona pesquera, se cumple con la expectativa de esta gran colaboración entre estos dos vendedores de alimentos.