Ángel tiene 21 años y actualmente se dedica a estudiar la carrera de ingeniería en software, para financiar algunos de sus gastos decidió emprender un negocio de coricos horneados a la leña, con el apoyo de sus padres cada semana hornea aproximadamente 500 coricos dependiendo de la demanda que tengan, pues con el paso del tiempo ha adquirido mayor popularidad, por su increíble sazón, que asegura heredó de su padre
" El me dijo que fuéramos a la panadería a hornear los coricos allá porque sería más fácil y luego sería a la leña, comenzamos con un kilo y salieron ocho cajitas, no pensé que se fueran a vender e igual el primer día ya se nos habían acabado"
Gracias al increíble sabor que estos tienen ha logrado hacer envíos internacionales y en el puerto son los favoritos de los comensales, pues en cada una de las charolas que hornea plasma su amor por la gastronomía tradicional del estado, en menos de tres años ha logrado perfeccionar y personalizar la receta original
"Hemos mandado coricos hasta Hermosillo, Obregón, Peñasco, Agua Prieta, se han ido hasta Tijuana, Ensenada, hemos llegado hasta Sinaloa, Monterrey, Jalisco, Cancún"
Para apoyar a Ángel en este proyecto y qué continúe creciendo su emprendimiento el teléfono de contacto es 622 157 44 40