El 29 de marzo entrará en vigor la prohibición de vender comida chatarra en las escuelas de educación básica en México, con el objetivo de reducir los índices de obesidad y sobrepeso en menores.
La medida solo permite la venta de alimentos con alto valor nutricional y prohíbe aquellos ultraprocesados, con grasas trans, alto contenido de azúcar refinada y calorías.
Se realizarán operativos conjuntos entre autoridades educativas y comisiones contra riesgos sanitarios para supervisar la venta de comida chatarra en las tienditas escolares y entregarles los lineamientos de alimentos permitidos.
En el caso de Sonora, hace 18 años, la 59ª Legislatura del Congreso del Estado aprobó una modificación a la Ley de Educación y Salud para prohibir la venta de comida chatarra. Con el tiempo las tienditas escolares han vuelto a vender frituras y golosinas.
Guadalupe Irene Contreras, concesionaria de una tiendita escolar, comentó que ya se están preparando para cambiar el menú, incluyendo frutas, más verduras, aguas frescas naturales y burritos de carne, y dejando de usar alimentos procesados como las carnes frías.
"Ahorita nos estamos preparando metiendo más fruta, todo lo que uno haga en casa. Dándole un giro a los niños, explicándoles todo lo que conlleva cambiar, y, pues, a ver qué sucede, a ver qué pasa, porque les digo: 'oye, a partir de fulana fecha vamos a meter otras comidas'. Y dicen: 'no queremos'. Y debaten contigo.", contó.
Guadalupe señaló que la Secretaría de Educación y Cultura (SEC) aún no le ha informado sobre los lineamientos de los alimentos permitidos y prohibidos a partir del 29 de marzo, pero está a la espera de recibir la información.
José Peña, padre de familia de la escuela primaria Lamberto Hernández, mencionó que su hijo de 10 años come lo más saludable en casa, sin refrescos, y se prepara agua fresca natural para acompañar la comida.
"En la casa, que sean menos las harinas, igual las grasas, pues, no evitarlas porque se necesitan, en menos cantidades. El lonche se le da un jugo, sabemos que no es saludable, pero es lo que puede tomar, o si no trae agua, o si no, galletas son saladas, no dulces", platicó.