35 años dedicándose a la venta de empanadas

Todo comenzó hace más de 35 años, cuando Blanca Olmos decidió dedicarse a la venta de empanadas gracias a la panadería que su padre emprendió hace mucho tiempo. Mientras sus hermanas y sus padres se dedican a la realización de las empanadas, ella opta por venderlas, ya que asegura todo el tiempo le va bien en la venta, pues sus clientes ya conocen la calidad y el sabor de sus empanadas. La tradición que año con año se lleva a cabo en honor a San Francisco de Asís, en Villa de Álvarez le ha permitido que cada vez más personas degusten de este producto al que su familia se ha dedicado por mucho tiempo. 

"Ver que toda la gente por la tradición de tantos años y bien reconocidas las empanadas, pues vender mucho...que saben mejor, aquí la gente viene conmigo porque son las mejores." 

Ante un futuro incierto, ella y su familia no tienen planes de llevar a más lugares el negocio, pues todo depende de la salud de su padre, quien es el que les enseñó la elaboración de este producto. 

"Pues ahorita así, seguir así como va, porque no sabemos hasta cuando nos dure mi padre porque ya está grande, ya tiene más de 60 años y no sabemos hasta cuando, pero como nosotros más o menos sabemos veremos si sigue la tradición o no."