Cinthya vende esquites para ganarse la vida

Desde las cinco de la tarde y hasta las diez de la noche, Cinthya Patricia Sánchez Torres, instala su carrito elotero en un emblemático jardín del centro de la capital. Este oficio familiar le permite pasar más tiempo con sus hijos y atender las actividades en su hogar.

"Tengo tres niños y trabajando de empleada era muy poco lo que me pagaban entonces mi mamá fue la que ya tiene mucho tiempo vendiendo y ya me dio el ejemplo para ponerme a vender esquites y elotes / somos nuestros propios patrones que tenemos tiempo para ir a la junta de los niños de la escuela y de dedicarle tiempo a los niños".

Hace ochos años que este pequeño negocio comenzó y poco a poco, Paty, le dio su toque personal para que este se convirtiera en su principal fuente de ingresos.

"Me gusta mucho mi trabajo y es con lo que sacamos adelante a la familia / si próximamente queremos meter tamales de elote y de carne con esquite".

Aunque pudiera parecer un trabajo sencillo tiene su grado de complejidad, en este caso aplica en la forma de cocción de los granos del elote y verdura y que estos alimentos siempre esten calientitos, ya que para Paty los más importante siempre es ofrecerle calidad a sus clientes.

"Por la verdura nos buscan mucho y por los esquites y nos han dicho que están muy buenos y en los esquites manejamos todo del día / más que nada tenemos que escoger el elote que sea elote del día que esté tierno para que el equipo tenga buen sabor/ la salsa de cacahuate salsa de ajonjolí y de chipotle y tenemos varias salsas".

Con sal, limón y chile, puros o con crema y queso, los elotes se han convertido en uno de los alimentos preferido de los colimenses, por ello, ya hay planes de expansión.

"El que se encarga de preparar todo es mi esposo el se encarga de preparar todo y yo atiendo a mis hijos y la casa en la mañana y ya por las tardes salimos los dos a trabajar entre los dos nos apoyamos / si tengo planes de encontrar un lugarcito, estuve buscando aquí en Madero pero están muy carisimas las rentas la verda no salen para tanto pero sí tenemos planes de poner un establecimiento".