Recomendaciones del IMSS para un año nuevo saludable

Durante las festividades de fin de año, es común que las personas se enfrenten a desafíos para mantener una alimentación equilibrada. El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) ofrece recomendaciones para disfrutar de las celebraciones de Año Nuevo de manera saludable

Planificación de Menú y Porciones

La licenciada Itzel Valtierra Martínez, especialista en Nutrición del IMSS, enfatiza la importancia de planificar con anticipación los platillos y las cantidades a servir. Esta estrategia ayuda a establecer límites y evita el consumo excesivo durante la cena de Año Nuevo.

Método del Plato Saludable

Para lograr un equilibrio en la alimentación, se recomienda aplicar el método del Plato Saludable. Este consiste en dividir el plato en tres partes:

• Mitad del plato: Verduras crudas o cocidas, como ensaladas navideñas.
• Cuarta parte: Cereales integrales o leguminosas, como pan integral o pasta.
• Otra cuarta parte: Alimentos de origen animal, como pavo, pierna o lomo, preferentemente cocinados al horno, a la plancha o estofados.

Condimentos y Preparaciones

Es aconsejable condimentar los platillos con hierbas de olor como laurel, albahaca, perejil, romero, entre otras, para mejorar su sabor y presentación. Se sugiere evitar el uso de cremas, aderezos o rellenos que aumenten el consumo de grasas y azúcares.

Evitar Alimentos Procesados

Se recomienda evitar el consumo de productos enlatados, embutidos, comida rápida, aderezos para ensaladas y bebidas industrializadas debido a su alto contenido en sodio. En el caso de ensaladas dulces y bebidas, se sugiere sustituir la crema entera por una versión baja en grasa o yogurt natural sin azúcar añadida, y usar canela en polvo para potenciar el sabor.

Consideraciones para Personas con Enfermedades Crónicas

Las personas con enfermedades crónicas no transmisibles, como diabetes, hipertensión arterial, dislipidemia o daño renal, deben mantener su tratamiento médico y plan de alimentación, evitando el consumo excesivo de ciertos alimentos que puedan descompensar su salud. Es esencial seguir las indicaciones de los profesionales de la salud para prevenir complicaciones.

Importancia de la Hidratación y Actividad Física

Mantenerse hidratado es fundamental. Se recomienda consumir agua simple y practicar ejercicio diario para cuidar de la salud en esta temporada festiva. El IMSS pone a disposición de la comunidad servicios de Nutrición en las Unidades de Medicina Familiar, donde se puede recibir información personalizada sobre cómo mantener un estado de nutrición saludable.