Tras el anuncio del aumento de 800 pesos en la tonelada de harina de maíz, el precio máximo del kilogramo de tortilla será de 23 pesos en todo Sinaloa, así lo informó Rafael Uriarte Quiroz, Presidente de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla del estado.
Explicó que el precio por kilogramo varía de los 18 a 23 pesos máximo los cuales dependen de la producción que logren vender y es por ello que algunas tortillerías tienen costos más bajos.
Uriarte Quiroz explicó que la situación del aumento de 1 peso al kilogramo de tortillas se debe al incremento del 5 por ciento en insumos como harina, gas, energía eléctrica, entre otras cosas, situación que además de afectar el bolsillo de los sinaloenses afecta también a los comerciantes tortilleros.
En ese sentido, subrayó que cada dueño de tortilleria es responsable del incremento del precio, ya que no existen monopolios; el precio es en base a los gastos que tienen en su negocio y es que, ejemplificó que entre más consumo tengan más toneladas se compran de harina, representa más descuento para ellos, es por ello que hay precios diferentes en cada tortillería.