Cardumen de pez Pajarito, un manjar en Mazatlán

Como cada año a las costas de Mazatlán hace su arribo de manera fugaz el pez pajarito, que es considerado un manjar en las mesas de las familias locales y turistas.

Apenas cae el sol, los pescadores de la playa norte salen en busca de los grandes cardúmenes del pez, que sólo pueden ser disfrutado en algunas zonas del pacífico mexicano.

Por la abundancia del recurso, el kilogramo de pajarito se oferta en 25 pesos y en 200 pesos la cubeta con 15 kilogramos.

Ramón López, pescador de la playa norte, señala que la temporada de capturas es de apenas un par de semanas, ya que ocurre en época de desove de la especie y basados en el ciclo lunar.

Por las noches, decenas de familias locales acuden a los embarcaderos de la Isla de la Piedra, Playa Norte y Puente Juárez a comprar pajarito para el consumo inmediato y para guardar en sus hogares, ya que tendrán que esperar un año para volver a adquirir el preciado pez.