COEPRISS inicia operativo Cuaresma 2024 para vigilancia de alimentos

La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) dio inicio al operativo Cuaresma 2024, con el que mantendrán vigilancia sobre los establecimientos donde se vendan mariscos.

El objetivo es garantizar que el pescado, camarón y moluscos estén en buenas condiciones para estos días que son de mayor consumo.

Se revisa la temperatura, que cuenten con cama de hielo, que tengan buena apariencia y olor, asimismo se toman muestreos para analizar que no tengan parásitos, bacterias o algún agente contaminante.

Dicho operativo tendrá una duración de 40 días, y se realizará en los 18 municipios, pudiendo retirar del mercado el producto en mal estado y otorgar suspensión en los negocios.