Continúan bajas ventas en el sector restaurantero

Los restaurantes de Culiacán aún están tratando de recuperarse del 20 por ciento de baja en ventas ocasionado por las vacaciones de verano, según dio a conocer la representante del sector restaurantero de CORE 33, Celilia Inzunza Campos.

Según declaró la dirigente a partir del 15 de septiembre las ventas suelen estabilizarse, sobre todo en los bares y restaurantes nocturnos, que durante las fiestas patrias suelen reportar entre el 90 y 100 por ciento de afluencia.

En cambio, el día siguiente a las fiestas patrias son los restaurantes familiares los que presencian un módico aumento del 10 por ciento en sus ventas, lo que ayuda a estabilizar momentáneamente la situación del sector restaurantero, ya que hay que recordar que los aumentos en los insumos siguen arriesgando la rentabilidad de este sector.