Estrategias para una alimentación equilibrada en festividades

Durante las festividades de fin de año, es común relajar los hábitos saludables y excederse en el consumo de grasas, carbohidratos, dulces y bebidas azucaradas o alcohólicas y este comportamiento puede llevar a un aumento de peso de 2 a 4 kilos, difícil de revertir, declaró la nutricionista Aleida Bernal Figueroa de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS).

Bernal Figueroa, de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía (FCNyG) de la UAS, señala que las tradiciones culturales mantienen la asociación de estas fiestas con la indulgencia gastronómica desde hace siglos.

Para contrarrestar los excesos, la nutrióloga sugiere evitar el ayuno y, en su lugar, compensar los festines con un plan de alimentación ligera para las demás comidas durante las festividades, centrándose en hortalizas, verduras y frutas. También aconseja limitar el consumo de alcohol fuera de las celebraciones puntuales.