Prepararán en enero aguachile más grande del mundo

El próximo 24, 25 y 26 de enero del 2020 se preparará el aguachile más grande del mundo, en el centro de la capital sinaloense.

Miguel Taniyama Ceballos, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Culiacán, informó que ese día se tomará el Paseo del Ángel para hacer la fiesta gastronómica, donde cada años miles de ciudadanos degustan ese platillo.

Explicó que la meta es superar las 3 toneladas de aguachile y ofrecer a los culiacanenses un platillo rico y preparado con ingredientes seleccionados, cuidando las medidas de higiene para su elaboración.

"Este año es una parte muy bonita porque están convocadas todas las universidades de gastronomía nacional, entonces espero que podamos compartir el aguachile en proceso a 6 universidades, seis escuelas de gastronomía y que yo calculo que en las diferentes tareas vamos a necesitar a unos 300 jóvenes"., comentó  Miguel Taniyama, líder de CANIRAC .

El platillo se documentará como Récord Guinness, además habrá invitados especiales de diferentes partes de la república y a nivel internacional.

El chef Taniyama dijo que aún están preparando la receta de la salsa que se utilizará para el aguachile y para dar gusto al paladar de más de 25 mil personas.

Con información de Valeria Ortega