CANIRAC esta previendo la afectación que generara aumento al salario
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Durango, a través de su presidenta Adriana Porras, expresó su preocupación por los posibles efectos económicos derivados del reciente aumento al salario mínimo. Ante este panorama, se plantea la posibilidad de ajustar los horarios laborales a jornadas más cortas como medida para mitigar los costos adicionales que este incremento podría generar en el sector restaurantero.
La representante señaló que los restaurantes, en promedio, operan con una plantilla mínima de cinco empleados por turno, lo que implica una erogación significativa para los empresarios, especialmente en negocios pequeños o medianos. Estas cifras resaltan el impacto directo que el incremento salarial tiene en un sector ya de por sí afectado por las fluctuaciones económicas y los cambios en los hábitos de consumo.
Aunque la medida de acortar jornadas aún no se ha implementado de manera generalizada, se contempla como una estrategia viable para equilibrar las finanzas sin comprometer la operatividad de los establecimientos ni el empleo de los trabajadores. Sin embargo, Adriana Porras subrayó que cualquier ajuste deberá analizarse cuidadosamente para no afectar la calidad del servicio y la experiencia de los clientes.
El anuncio se realizó en el contexto de las recientes modificaciones al salario mínimo, que buscan mejorar las condiciones de vida de los trabajadores, pero que también han generado inquietud entre empresarios de diversos sectores debido al aumento en los costos operativos. En el caso específico de los restaurantes, estos enfrentan el desafío de absorber los incrementos sin trasladarlos completamente al consumidor, ya que un alza significativa en los precios podría impactar la afluencia de clientes.
La presidenta de CANIRAC llamó a las autoridades y al sector empresarial a buscar soluciones conjuntas que permitan proteger tanto a los empleados como a los negocios, en un esfuerzo por mantener la estabilidad económica y laboral en Durango. Asimismo, invitó a los ciudadanos a continuar apoyando a los establecimientos locales para fortalecer la economía regional y minimizar los efectos adversos que estas medidas podrían ocasionar.