Otra medalla de oro de Jalisco en esta olimpiada llegó en el taekwondo modalidad de combate. Jessica Hernández ganó la categoría de -59 kilogramos Pre-Cadete A.
También en taekwondo cayeron nueve medallas de oro en la modalidad de Poomsae (formas). Paula Jamieson ganó en individual tradicional y freestyle individual categoría 16-17 años. Además, Paula Fregoso fue oro en individual tradicional y plata en freestyle individual 18-20 años. Leonardo Juárez Rodríguez ganó en individual tradicional y fue bronce en freestyle individual 18-20 años. Finalmente. Paula Jamieson y Miguel Ángel Díaz ganaron en parejas tradicional 16-17 años, y Ana Paula García y Adolfo Peñaloza lo hicieron en parejas tradicional 18-20 años.
Más tarde, Paula Fregoso, Elián Raymundo Sánchez y Leonardo Juárez fueron oro en tercia tradicional 18-20 años, Ana Paula García y Adolfo Peñaloza en pareja freestyle 18-20 años y Paula Fregoso, Elián Raymundo Sánchez y Leonardo Juárez en tercia freestyle 18-20 años. Llegaron platas con Paula Jamieson, Mariela Pérez y Miguel Ángel Díaz en tercia tradicional 16-17 años, Paula Jamieson y Miguel Ángel Díaz en pareja freestyle 16-17 años y Paula Jamieson, Mariela Pérez y Miguel Ángel Díaz en tercia freestyle 16-17 años.