DIA MUNDIAL DEL RECORD GUINESS

La asociación civil que lleva por nombre Conservatorio de la cultura gastronómica mexicana, que fue la encargada de elaborar el conservatorio a través de un gran equipo de investigadores e historiadores, antropólogos, cocineros, chef de la cocina mexicana.

Se preparó el expediente técnico que se presentó ante la Unesco hace 20 años, por eso es el día internacional del Record Guiness, que fue la cocina internacional en Durango, se ingresó en la lista de patrimonio cultural e intangible de la humanidad.