Quiote un dulce mexicano de tradición

El señor Mario Vargas es un vendedor de "quiote" un dulce duranguense muy popular, la preparación del "quiote" empieza desde la maduración del maguey materia prima que viene de los municipios de Nombre de Dios, Vicente Guerrero o de Sombrerete Zacatecas, una vez que el "quiote" llega es cortado en rodajas y se les vacía la miel que les dará sabor, muy pocos son los que conocen la preparación de este dulce duranguense que es consumido por muchos.