El gusto culposo: Aguachiles Morita
Unos camarones "Aguachile Morita" son el gusto culposo de este fin de semana, una combinación con la sazón de los mares junto con el sabor de unos chiles secos crean ese aspecto antojable y delicioso para disfrutar un buen fin de semana
Una cama de chile morita con cacahuete y semilla de calabaza se expande y adorna el plato para después añadir los camarones de la temporada curtidos con limón, sal y pimienta y coronarlos al final con cebolla, chile, aguacate y más salsa de chile morita.
El platillo ha cobrado popularidad entre los visitantes al restaurante, su sabor no se encuentra en otras partes de San Carlos por lo que hace especial cada bocado del suculento platillo.
"Es muy pedido, es uno de los platillos un poco laborioso pero la verdad los clientes siempre tienen comentarios positivos sobre platillo este, esta salsa los ingredientes son chile morita, cacahuate, pepita de calabaza, aceite de oliva y un poco de consomé, es un poco picosita pero enchilosa no es" dijo Cesar Ulises, encargado del restaurante.
Su costo es de $247 pesos y se acompaña de totopos, tostadas o galletas saladas junto con una rica limonada natural, sin embargo, el restaurante también cuenta con una gran variedad de platillos con camarón de la temporada, como los es el coctel de camarón, camarones a la Boston, chicharrones de camarón, agasajos, campechanas, entre otros distintos platillos.
"Los fines de semana de hecho es lo que más piden aguachiles para esa gente viene un poquito crudita les cae muy bien la verdad, es una gran satisfacción de saber que estamos haciendo pues está algo bien y que les guste a todos, son muy buenos platillos para que vengan y disfruten en fines de semana con sus familias" señaló.
Así que si quieres disfrutar de una rica comida este fin de semana, no dudes en visitar San Carlos donde encontrarás una gran diversidad gastronómica con platillos frescos para deleitar el paladar.
