Una delicia para el antojo: cuernito con queso

Los cuernitos con queso se ha convertido en un pan que combina la tradición con un proceso artesanal meticuloso. Este fin de semana, el antojo por estos ricos cuernitos se ha convertido en el gusto culposo de muchos.

Carlos, panadero con años de experiencia en el oficio, compartió que este producto ha sido una de las estrellas del establecimiento desde hace años. Su éxito radica en un procedimiento que requiere precisión para lograr la textura, sabor y aspecto deseado.

Tiene su procedimiento, tiene sus ingredientes y aparte de que tiene sus ingredientes tenemos que esperar un tiempecito para que la masa agarre su consistencia y ya una vez teniendo la consistencia se elabora y se prepara para meterse al horno. -Carlos Alberto Ruíz 

El proceso comienza en una mezcladora, donde se obtiene la masa con la consistencia perfecta. Posteriormente, se porciona manualmente utilizando una báscula para asegurar que cada pieza tenga el tamaño adecuado. Luego, la masa se extiende con un bolillo y se rellena cuidadosamente con queso. La clave, según Carlos, está en el manejo del volumen de vapor y calor en el horno, lo que da a los cuernitos su sabor y textura únicos.

El volumen de vapor y del calor tiene mucho que ver para que el sabor del pan cambie porque si también está muy frío se seca el pan y ya no sirve, no queda el jugo porque parece que no pero queda como un juguito, es un pan natural y pues no le echamos otro tipo de conservadores, nomás lo que es natural y pues es light. -Carlos Alberto Ruíz 

Además de los cuernitos con queso, en la panadería "2 hermanos" siempre se encuentra una amplia variedad de panes, como donas, conchas, elotes rellenos, conos, entre otros, lo que asegura que siempre haya algo para todos los gustos.

Este enfoque artesanal y la atención al detalle son los factores que han convertido a la panadería en un referente local para quienes buscan disfrutar de panes frescos y llenos de sabor.