Cocinera de Pantla en certificación como cocinera tradicional

La conocida cocinera Alicia Pérez de la comunidad de Pantla, forma parte de las nueve cocineras del estado de Guerrero que se certificarán como Cocineras Tradicionales reconocidas por el ISIMA.

Esta es la primer Certificación de Cocineras Tradicionales de Guerrero en el Instituto de Estudios Superiores Plantel Iguala, ISIMA en unión con el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, donde participan cocineras de los municipios de Chilapa de Álvarez, Chilpancingo de los Bravo, Iguala de la Independencia, Zihuatanejo y otros más.

El evento culminará el 25 de agosto, abarca teoría, evaluaciones y prácticas, destacando los platillos emblemáticos de Guerrero.